熟米饭: 适量, 菠菜: , 胡萝卜: , 金针菇: , 黄豆芽: , 鸡蛋: , 虾: , 韩式辣酱: , 香油: , 盐: , 牛肉粒:
1这是所有的食材,右一是买的腌制好的牛肉粒,今天做了牛肉版和鲜虾版。
2新鲜的虾买回来剥皮后,我用新奥尔良粉腌制了25分钟,这样真的,很好吃!!
3胡萝卜素是油溶性的,所以先把胡萝卜过油炒熟。
4腌制好的虾仁炒熟。
5锅内烧开水,把菠菜烫熟。
6烫熟后沥水捞出。
7黄豆芽和金针菇同理,烫熟沥水捞出。
8烫熟的黄豆芽,菠菜和金针菇倒入一点香油和盐,拌匀备用。
9石锅涂上香油。
10放入米饭。
11把所有菜都放在米饭上。
12平底锅煎一个蛋,石锅拌饭的精髓就是,煎蛋的蛋黄不要煎熟!当然如果你接受不了这种鸡蛋觉得有细菌就当我没说哈哈,还有鸡蛋要用干净可生食的那种蛋,超市有卖。
13把石锅放在煤气上开小火,你会慢慢听到兹拉兹拉的响声,会形成锅巴哦~
14完成!你以为可以开吃了?啊其实这是错误的吃法,正确的石锅拌饭吃法请看下一步哈哈。
15没错哈哈哈哈倒在大大大的碗里拌开吃才过瘾好嘛!