排骨带软骨的: 2条， 盐: 适量， 酱油: 适量， 香菇: 3个， 蒜苗: 2株， 蒜末: 少许， 姜: 3片， 糖: 1勺， 甜醋: 1勺， 料酒: 1勺
1将排骨洗净待用，香菇泡水20分钟
2将少许油放入锅中爆香姜片后，倒入排骨翻炒至变金黄色最佳
3再把调料分别加入翻炒一下，放入水淹没过排骨，盖住慢火煮至20分钟后，放入少许盐，煮到快收滋时加入蒜苗翻炒至收滋即可出炉。（注意别煮胡了）