南瓜: 250克， 鸡蛋: 3个， 淡奶油: 60克， 细砂糖: 60克， 盐: 少许， 玉米油: 100克， 全麦粉: 200克， 泡打粉: 1小勺
1把南瓜去皮，切小块，微波炉高温蒸熟，我第一次蒸3分钟，没完全熟，再蒸多2-3分钟， 熟了就碾成泥。如果喜欢有点口感，有点颗粒也可以。
2鸡蛋，糖和盐放入盆里用搅蛋器搅拌均匀，加入南瓜泥搅拌均匀，然后加入淡奶油再搅拌均匀。
3将全麦粉和泡打粉过筛入盆搅拌均匀。
4面糊倒入马芬杯。 烤箱预热180度10分钟，150度烤25-30分钟左右。