鸡蛋: 1只， 细砂糖: 25g， 低筋粉: 55g， 无盐黄油: 50g
1我用的是小个的土鸡蛋，所以用了两个。普通鸡蛋一个就可以了。
2加入细砂糖后搅拌至砂糖溶化
3加入过筛的低粉，翻拌均匀，不要有疙瘩
4分次加入融化成液体的黄油，拌匀
5最后可以在面糊中加少量黑芝麻
6蛋卷模具闭合，中火两面加热。在模具中间放一元硬币大小的面糊，关上模具压紧，马上翻面，当听不了冒气的声音，打开模具
7两根筷子，双手配合将蛋卷卷起
8完全卷起
9做好的蛋卷凉透后密封保存，可以保持酥脆