花生: 50克， 细砂糖: 50克， 泡打粉: 3克， 鸡蛋: 40g， 普通面粉: 130g， 玉米淀粉: 55g， 食用碱: 1g， 玉米油: 75克
1先把植物油和鸡蛋，白砂糖搅拌混合后，再加入剩余材料中干粉，我用翻拌手法，这样成品才会比较脆！
2然后静止10分钟左右，捏成小小圆球，轻轻压扁，刷上蛋液！
3175度，中层20分钟左右，最后几分钟上色不够满意，可以调到180度！
这个方子的糖已经很少了！喜欢甜味的可以适当加入！和面时一定翻拌，不要像揉面那样柔！成品是非常非常酥脆的！我的花生是压得非常碎，我觉得这样的比较香！