牛腩: 360g， 土豆: 5个， 胡萝卜: 1跟， 大葱: ， 香叶: ， 草果: ， 生姜: ， 干辣椒: ， 老抽: ， 生抽: ， 味级鲜:
1洗净牛腩，锅内放水、生姜，将牛腩放入水中煮出血水，捞出待用
2锅烧热，倒入油，放冰糖融化，放入姜、草果、干辣椒、香叶、八角爆香，倒入牛腩翻炒，将生抽、老抽、味级鲜调成酱汁倒入锅内，接着倒入一大碗清水。
3将锅内的牛肉放入高压锅闷煮半小时。此时，将土豆和胡萝卜切块。
4半小时后，在高压锅内放入土豆和胡萝卜块，再闷5分钟，捞出放小葱。完成