鸡蛋: 2个， 青椒: 1个， 肉丁: 50g， 香菇: 若干， 蘑菇: 一盒， 姜: 几片， 料酒: 一点， 盐: 感觉， 糖: 感觉， 油:
1原料
2切好
3鸡蛋里放点盐和水，适量哦，炒鸡蛋比较松软嫩
4肉之前用料酒和盐腌一下，炒肉到变色盛出
5锅里的猪油，炒青椒和香菇
6放入蘑菇，翻炒，放点盐，蘑菇会出水，小火（只有用煤气才好控制，法国多用电磁炉，火候不好控制，
7倒入鸡蛋和肉丁翻炒，放盐，糖。关火，差不多了出锅