豆角(豇豆): ， 麻汁: ， 蒜: ， 茸: ， 盐: ， 醋:
1长豆角掐去两头，洗净
2切成合适长度的段
3开水焯熟。（一定要焯熟哦！2分钟左右即可）
4投凉，这样可以使豆角更脆
5蒜瓣用蒜臼子敲烂成泥，加入醋，麻汁，盐，搅拌均匀
6将豆角摆放在盘内，淋上麻汁即可
1、焯水时放入少许盐和色拉油，可以使豆角更翠绿，鲜嫩。 2、焯水一定熟透，防止中毒。 3、焯水后投凉，口感更脆爽。 4、调料汁随自己喜好即可。 注意事项：豆角一定要焯透，以防止中毒。