菜椒: 一个， 鸡蛋: 一个， 瘦肉: 少许， 海天黄豆酱: 两勺
1烧开水，煮面条。菜椒切丁，瘦肉切丁，鸡蛋在碗里打散
2在锅里倒入少许油，放入鸡蛋翻炒，炒至嫩黄，出锅，放入碗中；留少许油，放入切好的肉丁翻炒，放入黄豆酱，翻炒出味儿加入切好的菜椒，翻炒后放入炒好的鸡蛋（盐可根据个人口味儿添加）
3将煮好的面条过水（冷水）捞出装盘，浇上炒好的菜椒即可
煮好的面条在冷水里过一下就好，不要时间太久，容易凉