腊肉: ， 土豆干: ， 干辣椒: ， 姜: ， 蒜: ， 醋: ， 花椒: ， 蒜苗:
1土豆干用清水泡上两小时，腊肉洗净切块儿，放入锅中
2加入适量的清水，大火煮开
3加入生姜、大蒜、花椒和干辣椒
4加入少许醋
5腊肉炖半小时以后加入土豆干同煮半小时
6起锅前加入蒜苗即可
1、腊肉是经过腌制的，所以这道菜不用放盐 2、煮腊肉的时候尽量放点儿腊猪骨一块儿炖，这样汤会更香 3、里面的食材土豆干也可换成其他蔬菜，不用太多的调料，就能炖出一锅香喷喷的诱人的汤