原料

乌冬面: 1包（一人份）， 洋葱: 半个， 酱油: 适量， 盐: 少许， 瘦肉: 100克， 苋菜: 5棵， 蒜: 1瓣（中等大小）， 杏鲍菇: 1个， 青椒: 1根， 料酒: 少许

步骤

1洋葱切丝，青椒切小段，杏鲍菇切片，蒜切碎，苋菜切小段，瘦肉切条➕淀粉和少于生抽➕胡椒粉抓匀腌一会儿

2锅里➕水煮开后加入乌冬面略煮一下，捞起。

3锅里下油，油热后加蒜碎煸炒出香味，➕苋菜翻炒几下，待炒软后➕洋葱，杏鲍菇和青椒下去翻炒，略翻炒几下，再加入瘦肉继续翻炒，炒到肉变色，即可加入乌冬面翻炒（此时调至中火），炒至乌冬面均匀的上色，（调至小火）再加入一点点盐，还有适量味极鲜（生抽）酱油，再加入少许料酒，继续翻炒均匀，即可出锅啦！！酱油可以分次加，边尝味道边加！！注意➕酱油的时候边观察一下乌冬面的颜色（毕竟颜值也很重要）