西葫芦: 1条， 青椒: 2个， 红椒: 2个， 鸡蛋: 1个， 面粉: 4汤匙， 盐: 1-2茶匙， 玉米油: 1汤匙
1材料备好。
2将西葫芦洗净后切成5mm左右的圆片，青红椒切成斜圈。
3西葫芦放到盘子里，然后撒上盐拌匀腌5分钟入味（用手拌匀比较方便）。
4鸡蛋打散，先面粉后蛋液的顺序将西葫芦片依次裹上面粉和蛋液。
5表面放上青红椒装饰。
6煎烤机接上电源，打开总开关，并盖上盖子上预热。
7预热完毕，然后选择“煎鸡蛋”程序，倒入玉米油，用铲子铲匀。
8依次码入裹好面粉和蛋液的西葫芦饼。
9将西葫芦一面煎至金黄，再翻另一面。
10如果不知道煎到什么程度为好，可以用筷子戳一下西葫芦中心，变软煎至两面金黄就可以起锅装盘。
1、调料可以根据自己的口味来调配，也可以煎好后醮酱来吃。 2、西葫芦片裹面粉可以放入碗里搅动裹匀两面，也可以在保鲜袋里放入面粉和一点点盐，然后将西葫芦放入，用手捏紧袋口挥动袋子，让每片西葫芦都裹上面粉。 3、一定要放青红椒才好吃，如果有香菜也可以用来装饰，口感又是另一种风味。