大葱: 一根， 鸡蛋: 2个， 面粉: 30克， 盐: 适量， 鸡精: 适量， 水: 适量
1大葱切末备用
2鸡蛋、面粉、葱末、盐、鸡精混合一起
3加入适量清水搅拌均匀成鸡蛋糊
4平底锅加热后在国内均匀涂抹上一层食用油后加热加热
5把面糊倒进平底锅内用勺子摊开
6看到蛋饼底层逐渐起鼓后翻面煎制另一面起鼓后盛出
此平底锅无需加很多食用油只需薄薄的涂抹一层即可，面糊大概2大茶匙的量放进锅内摊开即可，平底锅摊鸡蛋饼时一定要小火，切忌不然会糊掉的。