板栗: 100克， 冰糖: 20克， 料酒: 3勺， 八角: 3个， 桂皮: 2块， 猪蹄: 3只， 生抽: 1勺， 盐: ， 大葱: ， 猪皮: 若干， 百叶: ， 瘦肉:
1准备好所有的配料
2猪蹄处理好后下冷水锅，放入调料。猪蹄放入之前划几刀，方便后面剥骨头。
3大火?煮开后中小火煮40分钟，等晾稍微凉一下拿出猪蹄剥开，脱骨，然后把剥开的猪蹄切小块。都弄好后，再次放入刚才的水中，把处理好的生猪皮和瘦肉切成小块一起放入，把水里的所有调料给捞出来，（桂皮、姜等）
4剥出的骨头
5板栗切小块，一起放入锅中同煮，大火煮开后，中小火继续煮，期间用勺子把浮沫和油捞出，煮1.5小时左右，倒入适量盐和生抽，拌匀，盛出倒入盆里，等凉后放入冰箱/第二天就可以吃了
6满满的板栗肉
7能看到满满的板栗和肉，我和媳妇儿都特别爱吃*比放花生要更软糯香甜。