瘦肉: 250g， 鸡肾: 3~4个， 瑶 柱: 4~5粒， 甜玉米: 适量， 冬 瓜: 500g， 紫菜: 1 块， 芫茜、葱: 适量， 红萝卜: 适 量， 粟 粉: 适 量
1将冬瓜、红萝卜、切粒
2鸡肾、瘦肉切粒
3瑶柱用温水泡半个小时左右
4紫菜用水泡10分钟左右
5落油，爆香姜
6先落油将姜爆一下，然后落鸡肾、瘦肉
7落甜玉米炒3O秒左右加少许料酒再热开水加瑶柱(将汤煲15~2O分钟到落红萝卜同冬瓜)
8放油落姜将红萝卜、冬瓜爆香炒起(备用)
9落左红萝卜、冬瓜滚10分钟后再落紫菜，7~8分钟后再落盐、粟粉水同芫茜葱
1、鸡肾用盐或油、豆粉去除味