舅舅教我做好吃又不复杂的牛肉汉堡，我赶紧拿笔记!!呵呵~~真开心啊!!(我叫他教我做牛排,他说牛排其实是比较有讲究的,制作方法比较不适合家庭操作!所以为了满足我,他就教了这道适合家庭操作又简单的菜!!)今天手痒痒就做这个给爸爸品尝了!!爸爸说好吃!!我自己也吃了~肉很嫩,黑胡椒的味道好香啊!!真的好吃!!
牛肉，咸味面包，洋葱，盐，糖，味精，黑胡椒酱，玉米粉，绍兴酒少许
1.先把肉切碎，洋葱切小细丁后在锅内放入少量的油烧热，把洋葱丁放入炒至香味飘出乘起； 2.在肉中放入盐、糖、味精、黑胡椒酱和玉米粉搅拌均匀~`并摔打至起胶； 3.把咸味土司掰成细丝加入2中拌均加少许绍兴酒即可； 4.把肉团分成几块撮成球状后在压成手指厚度相同的汉堡形状； 5.把油锅烧热放入肉堡~用中火煎至双面金黄后即可装盘； 6.最后黑胡椒酱加水加淀粉勾芡，淋在肉堡上即可。
牛肉汉堡是因为形似才这么叫的哦！！不过它的吃法还可以有很多种变化的~~口味也是哦!!譬如:蚝油的啊!鲍汁的~~等等~!!