鸡全翅: 3-5只， 八角: 1颗， 老抽: 1-2汤匙， 生抽: 5-6汤匙， 姜: 约5片， 蒜头: 一个， 桂皮: 一点点， 油: 适量， 盐: 适量
1鸡翅洗干净不要斩，然后用以上材料腌制半小时以上，偶尔翻动一下。
2腌制好了之后，放油下锅，倒入腌制好的鸡翅，腌制的酱料一并倒入锅内，加适量水，大火煮开之后盖锅盖转小火，中途偶尔翻动，大概25分钟左右可以关火了。
3煮一壶开水，烫一下刀和砧板，然后鸡翅剁小块，撒上一点香菜碎或者葱。大功告成啦！
腌制鸡翅时可以用牙签戳一下鸡翅，方便鸡翅入味。