鲜虾芝士焗薯蓉

原料

土豆2个: , 马苏里拉芝士 100克: , 香肠 一根: , 大虾12只: , 牛奶30ml: , 黄油15克: , 盐: 适量, 鸡精适量: , 黑胡椒粉 少许: , 玉米粒适量:

步骤

1土豆去皮切块,放到微波炉里,一定要盖上盖,不然水气跑了就干了,高火5分钟,然后翻一翻,继续高火5分钟至熟,用勺子压成泥

2香肠切成小丁,马苏芝士用刨刀刨成丝状或片状,大虾剥皮用少许盐腌一下备用

3在土豆泥内加入牛奶、黑胡椒粉,盐,鸡精,融化的黄油,搅拌均匀

4再放入香肠丁、玉米粒,拌均匀

5将拌好的土豆泥放入烤盘内,用匙略压平整(不用压太紧),上面铺上虾仁,再铺上刨成丝的马苏里拉芝士

6放进烤箱200度中层烤15分钟左右,烤到奶酪部分焦黄即可

小技巧

加了牛奶更软滑 不要烤太久,不然不易拉丝


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