面粉: 200克， 葱花: 适量， 盐: 5克， 油: 50克
1200克面粉加2克盐，分多次加入温水搅拌
2将面揉成团，搭上湿毛巾或封上保鲜膜醒30分钟
3将面团分成8等份
4另准备葱花适量，10克面粉，3克盐，花椒面适量，把油烧热后淋在上面调成油酥
5把面团擀薄，抹上一层油酥
6把面皮自下而上卷起来
7再自下而上卷成如图的面团
8将面团压扁，再擀薄
9锅里放一点油，小火煎熟，又香又脆