原料

凉面: 适量（看食量+_+）， 洋葱: 1/4个， 西兰花: 适量， 胡萝卜: 一根或半根， 芦笋: 两根， 葱: 适量， 油辣椒: 适量， 醋: ， 酱油: ， 糖: ， 盐: ， 香油: ， 藤椒油: ， 大蒜: 一瓣

步骤

1首先准备凉面，用一个大碗把凉面装好。因为我每次都不会做太多，所以都是去菜市买现成做好的凉面（其实是懒，而且不太会做凉面）。

2然后将准备的蔬菜切成丝或细条，把西兰花、胡萝卜、芦笋汆烫晾凉。其实还可以加入豆芽、黄瓜丝，任何你觉得合适的蔬菜，我只是将就冰箱里有的菜啦。大蒜切成碎粒，葱切葱花。

3将上步中准备好的蔬菜码放在凉面上，依次加入盐、糖、香油、藤椒油、醋、生抽、油辣椒。油辣椒我用的是姨妈自己做的，里面有花生、芝麻，老干妈油辣椒也是OK的，实在没有现做一碗油泼辣子也行。

4撒上葱花、蒜粒，把上步所有和匀，就可以开吃啦。

小技巧

藤椒油是我认为比较点睛的一种调味，藤椒是花椒的一种，但和普通花椒香味不同，没这么麻，有很清新的香味，但是不知道四川以外的地方可不可以买到，如果没有，普通花椒油也行，实在没有花椒面也行。