香椿: 适量， 藤椒油: 1勺， 醋: 2勺， 盐: 适量（我没放）， 蒜泥: 适量， 辣椒油: 可选， 香油: 少许， 生抽: 1/2勺
1香椿芽洗净去硬头；
2香椿焯烫2分钟至变色，去硝酸盐和亚硝酸盐；
3冷水浸泡5分钟后取出沥干水分，保证脆爽口感；
4将藤椒油、醋、生抽、蒜泥、辣椒油、香油调成碗汁，均匀淋在香椿上，就可以出盘了～