白萝卜: 250g， 蒜苗: 2根， 姜: 1小块， 盐: 2小勺
1白萝卜去皮洗净，切成丝；蒜苗洗净切成段，根部的白色部分斜切成片；姜剁碎。
2锅内热油，小火爆香姜末，下白萝卜丝大火翻炒几下，加刚没过白萝卜的水，盖上锅盖中火焖软，至白萝卜丝呈半透明。
3然后下入蒜苗翻炒一会儿，加盐炒匀即可。