千张: （豆皮）一张， 香菜: 一棵， 胡萝卜: 半个， 小葱: 一棵， 鸡精: ， 盐: ， 白醋: ， 香油:
1将香菜、小葱、豆皮、胡萝卜切丝备用
2切好的豆皮放在水中浸泡一下，捞出放入葱丝
3胡萝卜丝、香菜用开水焯烫一下，过凉水备用
4将香菜、胡萝卜、小葱、豆皮丝放在容器里，调入适量盐、鸡精、白醋、香油拌匀，装盘即可
凉拌菜可以适当多放些白醋，以增加清脆的口感 这颜色还够缤纷吧，看着就有食欲 如果想让菜品变得更加漂亮，还可以在吃之前调入少许熟黑芝麻，味道更香啦！