荠菜: 500克， 盐: 适量， 春卷皮: 30张， 猪肉: 400g
1荠菜洗干净，放开水锅里焯一下，捞出沥干，用手挤干。
2挤干的荠菜切碎，备用。
3猪肉切成丁，热锅放油炒一下，加盐，炒至猪肉变色。关火
4放入荠菜丁，搅拌均匀。出锅，装盘。
5开始包春卷。
6热锅放油，油热，放春卷，炸至春卷变金黄色，捞出，装盘。