原料

腊肉: 半斤， 梅林午餐肉: 1盒， 大白菜: 半斤， 各种蘑菇: 少许， 葱姜蒜，料酒，盐: 少许

步骤

1腊肉根据干湿程度，入水或者隔水蒸（煮）20分钟，然后切片备用。 梅林午餐肉切片，大白菜洗净剥开，各种蘑菇洗净备用。

2葱姜蒜炒香，下入腊肉煸炒，沿锅边烹入料酒去腥。

3加入老抽调色，然后加入高汤或者清水。然后加盐，少许糖调味。

4加入梅林午餐肉，大白菜，各种蘑菇（根据个人口味），烧开后小火炖制10分钟以上。

5出锅即可，如果冬天，用电磁炉来个汤锅，味道更佳。

小技巧

1、腊肉本身含有盐味，根据咸淡个人选择是否加入盐。 2、腊肉，梅林午餐肉，大白菜是必备的，鲜味都靠这三样点睛。其他蘑菇也好还是加入粉丝，酸萝卜之类的根据个人洗好和口味。