鸡蛋: 2个， 油: 少许， 水: 少许， 白酒: 1-2滴， 牛奶: 少许
1开火热锅，放油，中低温。
2鸡蛋打匀之后加一点点水。
3慢慢顺时针倒入油锅翻炒，还可以滴一两滴白酒。
4港式做法：在打蛋时加入一点牛奶，其余步骤不变。
可以撒上少许黑胡椒碎。