猪肉一份: ， 胡萝卜一根: ， 青瓜半根: ， 干木耳若干: ， 姜: ， 蒜: ， 淀粉: ， 盐: ， 食用油:
1少量干木耳，冷水浸泡5~10分钟即可。
2猪肉洗净，切片。加入少许淀粉，也可加入少量盐，拌匀，腌制5~10分钟（可以使其肉质细嫩可口）
3胡萝卜切丝
4青瓜切丝
5将泡好的木耳去蒂洗净后，切丝
6木耳切丝
7姜蒜切碎
8锅热后倒入适量油，加入姜蒜，炒出香味后倒入猪肉
9炒至猪肉变色（就是猪肉熟了），加入木耳丝和胡萝卜丝
10炒至胡萝卜变色变软后（八分熟左右），加入适量盐，加入青瓜丝
11炒至青瓜丝变色变软后即可。（熟了）
根据个人口味调整即可。青瓜可以不加。