鱿鱼: ， 蒜薹: ， 胡萝卜: ， 盐: ， 料酒: ， 胡椒粉: ， 味精:
1鱿鱼去皮,去内脏,摘洗干净,切成6CM左右的片,先用斜刀切至鱿鱼的2/3
2再用直刀切至鱿鱼的3/4
3然后切成3cm宽,6cm长的大片
4下入5成热的油中划油,待鱿鱼卷起,迅速捞出
5将配料煸炒至断生,下鱿鱼卷、盐、料酒、胡椒粉、味精,翻炒均匀,装盘