原料
小龙虾: 2.5斤， 香叶、姜葱、蒜辣椒: 适量， 芹菜丁: 适量， 豆瓣酱: 1勺， 生抽: 1勺， 料酒: 3勺
步骤
1准备香叶、姜葱、蒜辣椒、芹菜丁、豆瓣酱、生抽、料酒等配料
2捞出来放凉水后，去掉小龙虾的头、壳
3别忘记去掉虾肠
4热锅倒油，放入香叶、姜葱蒜辣椒，炒出香味
5加入豆瓣酱炒出红油后，倒入虾肉，均匀翻炒
6加入料酒，再次翻炒
7加入适量水，大火烧开，中火焖煮5分钟。一丢丢面粉加入适量水，调水淀粉倒入锅中收汁
8放入芹菜丁、一勺生抽翻炒
9饭倒扣盘子上，把虾肉铺在饭上面，完美完成！
小技巧
1、小龙虾的虾肠要去掉哦 2、用momscook不锈钢锅具烹煮，少油少烟，不容易粘锅哦
