五花肉: 半斤， 蒜苗: 4两， 四川豆瓣酱: ， 北京甜面酱:
1五花肉凉水下锅煮熟，用筷子能扎透为好，凉后切成薄片
2锅热后放入肉片，炒到肉片卷起来，放入少许料酒,放入豆瓣酱和甜面酱，翻炒
3看到锅中出油后放入蒜苗加一些生抽和糖，最后出锅前放一些盐就好了