原料

米线: 一人份， 骨汤: 两碗， 香葱: 3小棵， 香菇: 2朵， 藕片: 8-10小片， 胡萝卜: 6-8片， 娃娃菜: 半棵， 生菜: 半棵， 姜沫: 一小撮， 水果玉米: 4小段， 鸡蛋: 两颗

步骤

1锅底抹油，爆香葱花姜沫

2加一碗清水，放入香菇和藕片大火把水滚开

3水滚开后依次放入胡萝卜、娃娃菜，煮至娃娃菜变软转小火，加入两碗骨汤，放入水果玉米段。烧开后放入浸泡好的米线，大火烧开后小火慢煮，至米线熟。

4米线煮熟后滚入两只荷包蛋，将洗净的生菜用手掰成段放入烫熟，撒一把葱花关火。

5盛出即可。

6再来秀一张！营养健康美味清淡的骨汤米线，蛮适合秋天的有木有？

小技巧

1.骨汤可以是现熬的骨汤也可以是提前熬好分成小份冷冻保存的骨汤；还可以是一只浓汤宝。 2.米线提前浸泡一下会比较好煮；提前煮好再混入骨汤中也是可以的。 3.时蔬可以依据自己的喜好和营养搭配的需要更换组合，绿叶时蔬一定要晚点放，烫熟即可。颜色青翠，营养保留的也比较好。 4.因为骨汤中已经有盐分所以菜谱中全程没有再放调料，大家操作的时候可以依据实际情况酌情加盐，建议放盐在最后一步，点到即止。出锅前放盐更提味儿并且可以摄入更少的盐。