青菜: ， 油: ， 白糖: ， 盐:
1青菜洗净，用淘米水或清水加淀粉浸泡可去除农药。
2青菜用手掰成段，沥干备用。
3起油锅，下青菜翻炒，变软后放适量白糖翻炒下（上海这的青菜偶有苦味，需要加糖去苦味）。
4加盖焖煮2分钟左右，至青菜熟透。
5加盐翻炒下即可装盘。
