原料

鸡蛋: 一个， 原味酸奶: 120ml， 油（无味即可）: 40ml， 香草香精: 少量， 面粉（普通的做饺子的面粉）: 130g (1 cup)， 糖: 50g (1/2 cup)， 泡打粉: 1teaspoon， 盐: 1/8teaspoon， 蓝莓: 随意，我喜欢多点

步骤

1烤箱预热到375度（190摄氏度）

2湿料：取一个大碗，把鸡蛋打散，把酸奶，油和香草香精加进去。搅拌均匀。

3干料：另取一个大碗，把面粉，糖，泡打粉，盐搅拌均匀。加入蓝莓，混合均匀。

4把湿料倒入干料中，混合起来。不要用力过猛把蓝莓搞烂了。

5把料弄进纸杯烤盘。放进烤箱。烤二十分钟。取出放凉，可以吃了。

小技巧

这个能做六个纸杯蛋糕。蓝莓换成葡萄干也好吃得很，不过要减点糖。还可以偷偷加进亚麻籽粉，核桃碎。