牛腩: 适量， 土豆: 适量， 洋葱: 半个， 胡萝卜: 适量， 料酒: 适量， 辣椒: 大辣椒小辣椒都行适量， 椰浆: 没有可以用椰汁， 咖喱块: 一盒
1准备好食材。
2牛腩先煮好。（因为牛腩有筋，家里有老人或者牙口不好的可以用高压锅压一下，要不真的不好咬哦。）放煮肉包煮牛腩（没有的话就放料酒没料酒放白酒，主要是为了去腥。）用大勺煮的话注意肉会出沫，记得把沫舀出去。 以下是重点！！！ 把煮肉的汤留着备用。
3锅放油，将圆葱爆香。
4放入胡萝卜，辣椒炒两分钟后，放入土豆。
5将之前备用的牛腩和煮牛腩的汤一起倒入锅中。
6将土豆煮熟就可以放入咖喱块了，将咖喱块拌匀。导入适量椰汁。
7等收汁，一锅香喷喷的泰式咖喱牛腩就好啦。?
1.记得牛腩要去腥，白酒料酒都行。用煮肉包也行。条条大路通罗马，有啥都行? 2.椰浆没有可以用椰汁。椰汁我一般都用黑色瓶的那个，因为家里一般都会买味道纯正。? 3.一定要将土豆煮熟再放咖喱，要不咖喱容易胡。