盐: 适量， 姜: 适量， 蒜: 适量， 辣椒: 少许， 小米椒: 适量， 生抽酱油: 适量， 白酒: 少许， 熟菜油: 少许， 冰糖: 适量， 萝卜、洋姜、螺丝、铁莲、莴笋、黄瓜、花生: 适量
1首先将菜冼净，切成小块，放盐，盐出水后，将菜用清水过一下，捞出将水分晾干。
2花生没水分，直接洗干净晾干就好了。
3切生姜、大蒜、辣椒、小米椒晾干
4将生抽酱油烧开，放点冰糖，想吃酸味的可以加少许的醋，和酱油一起煮，然后放凉用
5烧点炒菜的油，放凉用
6等菜晾的差不多时，放切好的生姜、大蒜、辣椒、小米椒搅拌，
7放置容器内，压实
8倒入酱油，酱油要将菜淹住，倒入少量白酒，凉油倒在上面盖住菜即可，最后盖上盖子就大功告成了。
9我做这么多，用了2000ml酱油