高筋面粉: 270g， 细砂糖: 40g， 鸡蛋: 20g， 盐: 2.5ml， 黄油: 25g， 牛奶: 130g， 干酵母: 1又1/2小勺， 全蛋液: 适量
1除黄油外，把材料都放在面包机里，液体在下，在放高筋面粉，面粉挖个小洞放酵母，开启和面模式，我是自定义和面，30min
2面包机和到20min时加入软化的黄油，黄油可能会飘到壁上可以把它刮回到面团上，面包机自己和也会带到
3和好之后应该到完全扩展，不过我没有检查，忘记了，直接面包机选到发酵模式，1h，大概就发到那么大了，2-2.5倍
4之后就拿出来，先排气，分割，滚圆，再醒15min，可以盖上湿布
5醒好后，用擀面杖擀成长椭圆形，反过来再从上往下卷起来，3个卷好后，放进土司盒里，放在一个温暖潮湿的环境，我是放在微波炉或烤箱里旁边放了杯热水
6发酵到8分满，我么带盖，离口差一点就差不多了，再刷上鸡蛋液（用来上色的）
7放入预热好的烤箱，165度 35min，不要离开烤箱时间差不多就可以拿出来啦，防粘土司盒和容易脱模
关于顶上的颜色，我看有的人会先180度考10min上色后在加锡纸防止我做出来的这样，因为不高兴弄，就偷懒了，口感影响不大。