原料

佛手瓜: 1个， 胡萝卜: 40克， 西兰花: 30克， 焙煎芝麻味沙拉汁: 适量， 白芝麻: 适量

步骤

1用料

2胡萝卜洗净切片再切成半圆

3西兰花掰小朵

4佛手瓜去皮

5切成2-3毫米粗的丝

6西兰花在沸水中焯至断生，捞出

7佛手瓜放入沸水中焯至断生

8捞出，控水

9盘中用胡萝卜围边

10胡萝卜的空隙处填上西兰花

11中央填入佛手瓜

12淋上沙拉汁

13撒上白芝麻

小技巧

盘边装饰可以随喜好变化。 佛手瓜汆烫后应晾凉后再放沙拉汁，以免沙拉汁受热融化，影响品相。