山姜鸡

原料

鸡: 一只, 山姜: 200克(可稍微加减), 酱油: 适量, 盐: 适量, 水: 一碗, 高压锅: 一个, 油: 适量

步骤

1整理山姜

2大概弄成这样

3先切片…再剁成末(这个需要耐心,山姜可是很难切的)

4热锅放油,把山姜倒进锅里翻炒,加盐…咸的没事…再加酱油…尽量让姜有咸味

5山姜出锅,灌进洗净的鸡肚子

6灌满

7用酱油摸一遍鸡身…好上色…剩下的姜可以倒在鸡身上

8加小碗水…盖上高压锅盖…开了十三分钟就可以关火了

9斩件切块…把姜铺上鸡肉…姜绵绵的…特下饭

小技巧

山姜比较硬…有点难切…真的很费时间…不过特美味


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