大虾: 1袋， 姜: 两片， 淀粉: 适量， 生抽: 少许， 料酒: 适量， 糖: 适量， 米醋: 适量
1大虾解冻后剥皮去虾线只剩虾仁。姜切成姜末
2虾仁用料酒腌制五分钟，倒入少许淀粉抓匀
3锅烧热后倒入油，油热后放入姜末煸炒
4虾仁倒入锅中翻炒，虾仁变红后倒少许生抽（一定要少放否则味道会盖住糖醋味），适量白砂糖，适量白醋。
5翻炒均匀，醋味稍稍挥发一会儿后出锅
每次都忘了给步骤拍照。。。图片里有葱花，不过效果不太好，看来不应该放葱花