榄枧油: 1匙更， 鸡: 1只， 盐: 适量， 胡椒粉: 适量， 十三香粉: 10克
1鸡用盐全身搓洗干净，冲水，擦干水分，先用盐里外把鸡全身涂一片，然后再整只鸡用白胡椒粉涂均，等待10分钟后，再用大量十三香粉把全鸡里里外外涂均,腌制。用保鲜膜包里后放入冰箱上层保鲜格。最好腌制了3小时以上让鸡入味。
23小时后⋯预热烤箱上下档带旋风180度15分钟，烤箱温度上升到180度后可以把鸡放入烤箱，烤盆上铺上锡纸或烘焙布把鸡放上烤盘，送入烤箱调30分钟。关上烤箱门.准备油扫和小量榄枧油
3当鸡只烤到15分钟后，你会发现鸡的表皮已经很干燥，这时在鸡的全身快速涂一层榄枧油，关门继续烤鸡。
430分钟后打开烤箱你会发现这时烤盆纸看到有大量鸡油开始渗出，利用油扫把烤盘的鸡油全身充分涂均鸡的表皮！
5关上烤箱，把烘焙温度调低至160度，再调烤制30分钟
6烤制总时间60分钟后！用筷子能轻易抽入鸡腿，流出鸡汁，没有血水渗出！证明鸡已经烤熟！皮脆多汁的十三香烤鸡完成了！