排骨: 若干…根据自己胃口啦…我一个人吃的…差不多一斤， 葱: 适量， 姜: 适量， 盐: 1勺， 酱油: 2勺， 醋: 3勺， 糖: 4勺， 开水: 5勺， 菠萝丁: 随意
1把排骨在凉水中浸泡几道，然后煮一锅开水，开水中放入姜片和葱。把泡好的排骨放在开水里煮熟。
2煮排骨的时候就可以调酱汁啦！按照1：2：3：4：5的比例放入盐、酱油、醋、糖、开水调汁。用开水是因为糖可以化开…
3排骨煮熟捞出来沥水。锅里放油加热，然后放姜炒香。排骨入锅翻炒。我喜欢吃焦一点的，所以油放的比较多，翻炒时间稍久。差不多了就把调好的汁倒入锅中翻炒。当当当…当汁收好以后，一道基本款的糖醋排骨就做好啦！
4因为喜欢吃热菠萝，临时想起来家里有个大菠萝，所以排骨出锅了我才切了菠萝，放在锅里就着汤汁又翻炒了一下，感觉还是也要焯下水，更软一点，要甜一些。
糖和醋的比例可以按照个人喜好对调…祝大家多吃不胖！欧耶！