西米: 约300G, 紫薯: 一个, 红薯一个: , 牛奶/炼乳: 这里推荐炼乳更好些, 粽叶: , 棉线:
1紫薯红薯切成小块,放在不同碗里
2紫薯/红薯分别加入纯奶/炼乳,这里推荐炼乳奶味更浓些 不追求口感的可以用牛奶代替,但要记得多加些蜂蜜或者代糖
3然后加入西米
4粽叶减去剪角,
5一切工作就绪开始包粽子,这里我没拍所以用之前一张图代替
6这里就简单介绍粽子的包法,不上图了 制作步骤: 将一片粽叶对折卷成漏斗状,包紧。分别收紧左边和右边,再将下面的叶子往上折。绑上绳子(扎紧),粽子就包好咯。
7水烧开,上锅蒸熟,因为西米比较难煮所以至少要蒸一小时后出锅
注意注意⚠: 西米千万不要用水冲洗,否则会散掉变成糊的 用水简单过一边滤干水分 西米不易消化,所以肠胃消化不好的人不易多吃