原料

牛肉条: 250g， 土豆: 一个（约300克）， 葱: 2.5克， 姜: 2.5克， 蒜: 2.5克， 蒸肉粉: 3汤匙， 食用油: 2汤匙， 酒糟: 1汤匙， 郫县豆瓣酱: 1汤匙， 老抽: 1茶匙， 生抽: 2茶匙， 红糖: 1茶匙

步骤

1食材准备

2将牛肉洗净，切成0.5厘米宽度，3厘米长的长条，并泡冷水半小时。；土豆洗净、去皮，切成滚刀块；葱、姜、蒜切末备用

3取出牛肉条，沥干水分，加入蒸肉粉3汤匙、食用油2汤匙、孝感米酒1汤匙、郫县豆瓣酱1汤匙、老抽1茶匙、生抽1茶匙、红糖1茶匙，拌匀后，腌制10分钟

4将土豆摆在盘子中间，牛肉条裹上蒸肉粉后放在土豆上，放入有孔蒸盘中，放入蒸箱中间层

5开启蒸箱，水箱加满水，选择“100℃、35分钟”开始烹饪

6粉蒸牛肉做好了

小技巧

1、 蒸肉粉有不同的口味，五香、麻辣等，依据个人的喜好选择。 2、 烹饪结束后，依据个人喜好，可以用淀粉勾芡。