香菇蒸蚬肉

原料

香菇: 5朵, 胡萝卜: 10g, 鸡蛋: 1个, 蚬子: 20g

步骤

11.  蚬子凉水入锅煮熟。 PS:一般新鲜的蚬子是会往外面吐水的,但如果蚬子壳紧闭,很长时间都不吐水,就说明不是很鲜活了。

22.  当蚬子壳都煮开口后,就可以关火啦。如果怎么煮都不开口的蚬子可能是煮之前就已经死掉了,是不能给宝宝吃的。

33.  蚬子去壳取肉,再把黑色肚囊的部分去掉。

44.  左面这些是留下的肉,右边的就是去掉不要的了。

55.  把留存下来的蚬子肉放到搅拌机当中,20克的蚬子肉,我加了2小勺的水,用搅拌机搅拌成碎沫状。 PS:蚬子肉直接吃不好嚼,所以要用搅拌机搅拌一下,没有搅拌机的话,用刀切碎也可以的。

66.  20克的胡萝卜也要用搅拌机打碎。

77.  准备好已经打碎的蚬子肉,胡萝卜,额外再准备四个香菇,一个鸡蛋。

88.  胡萝卜,蚬子肉,还有鸡蛋混合在一起。如果宝宝还没有尝试过全蛋或者对蛋白过敏,可以只放蛋黄哈。

99.  搅拌成稀糊状。加了鸡蛋液的蚬子肉再蒸熟, 鸡蛋液会让蚬子肉变得更嫩更好嚼。

1010.  把混合好的糊糊,放到香菇上面。凉水入蒸锅,蒸15分钟就可以出锅啦。

1111.  没有放调料哦,蚬肉非常鲜美,自带调味功能。蒸好的香菇非常软嫩,让宝宝练习自己咀嚼吧 ~~


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