藕: 一小节， 辣椒: 一个， 姜: 少许， 醋: ， 盐: ， 糖:
1将藕切成薄片
2放入凉水中，倒入一点白醋侵泡5-10分钟，这样藕片不容易发黑
3将姜切丝，辣椒剪成碎块
4藕片焯水，煮大概3-5分钟，时间不宜过长，保持藕片的脆感，拌入盐，醋，白糖调味
5将姜丝和辣椒放在藕片上，烧一点儿热油，呲在辣椒和姜丝上，拌匀，就能吃了。