前两天煮绿豆沙捞出不少豆皮，这可是绿豆的精华部分不能扔掉。怎么吃才能不扎嘴呢，今天试着做进发糕里。结果绿豆皮又硬又扎的感觉一点都没有了，发糕弹弹的，竟是一道挺不错的主食。
富强粉1杯 黄色细玉米面粉1杯 绿豆皮2/3杯 酵母1小勺 水适量
1、前3种材料倒入玻璃容器，酵母用水融化倒入，加水适量搅成面糊发酵； 2、从外边看到面网的孔大小合适即停止，放入开水锅中，大火蒸25分钟； 3、晾凉后切块，从容器中取出。
