大米: 两杯半（电饭锅附送的量杯）， 腊肠: 两根， 土豆: 小半个， 香干: 三块， 盐: 适量， 花椒粉: 适量， 黑胡椒粉: 适量， 辣椒粉: 适量， 老抽: 适量
1腊肠斜倒切片，土豆和香干切丁
2锅烧热加少许油，倒入腊肠微微炒出油
3倒入土豆和香干丁，调入少许盐，依个人口味加入适量花椒粉、胡椒粉、辣椒粉，加入适量老抽，翻炒均匀即可
4米洗净，加大约到小指第一关节的水，倒入刚刚炒好的材料拌匀，加适量盐调味
5像平时蒸饭一样开蒸
6蒸好后焖几分钟，不要开盖，拔掉电源再闷至少五分钟
7开锅，香喷喷的腊肠饭就可以开吃啦~
1，炒材料不用炒太久，只要调料拌匀、香肠有出油就好了，这样可以使油分均匀地包裹着每一粒米饭； 2，材料加入米里后可以尝一下味道，调入适量盐； 3，断电再焖几分钟可以防止米饭粘锅； 4，怕油腻的同学可以配柠檬水/碳酸饮料/茶解腻