鸡胸肉: ， 盐: ， 蛋液: ， 椒盐粉: ， 芝麻油: ， 面粉: ， 淀粉: ， 甜辣酱:
1鸡胸肉切成肉馅，加入芝麻油，盐，椒盐粉，蛋液，面粉，淀粉，搅拌均匀
2水烧开，换成小火，把搅拌好的肉馅挖成丸子，放入水中
3丸子全部下锅后，变成白色后关火，把丸子捞出来
4锅里不放油，直接放入甜辣酱，小火炒出大泡泡
5把鸡肉丸倒进锅里，加点盐，翻炒至均匀上色即可
因为面粉放少了所以丸子的形状有点……一言难尽，不太好成型，但是味道炒鸡好。喜欢酸甜口的可以放番茄酱。