抹茶蛋糕片（海绵蛋糕或戚风蛋糕均可）: 2片， 栗子泥: 200g+100g+80g， 牛奶: 50ml， 淡奶油: 250ml， 鱼胶粉（雀巢没法打发才用的，用安佳用蓝风车神马的可以直接忽略它）: 4g， 松仁、巧克力碎: 适量，装饰用， 白砂糖: 20g
1200g栗子泥与50ml牛奶混合后抹在海绵蛋糕片上，盖上戚风蛋糕片，轻压
2淡奶油与白砂糖混合，鱼胶粉加一小勺水化开，隔水加热至融化后稍稍降温，慢慢加入淡奶油中，边加边搅拌，冷藏1~2小时或冷冻30~40分钟至浓稠
3将浓稠的淡奶油与100g栗子泥混合均匀后涂抹在蛋糕体上（也可以用裱花袋挤）
480g栗子泥装入裱花袋中，剪个小口，蛋糕冷藏半小时后挤上栗子泥，撒上松仁和巧克力碎