原料

面条: 200g， 水: 1000g， 食用油: 少许， 盐: 2克， 香菜: 适量， 蒜苗: 适量， 蚝油: 少许， 生抽: 少许， 香醋: 少许， 香油: 少许， 辣椒油: 少许， 花椒油: 少许

步骤

1锅里添水 煮开 放油 盐少许 下浆水面条

2煮面的空档  香菜碎 蒜苗碎 生抽 蚝油 香醋 放入提前预备好的大碗

3面条煮至硬芯 面条有上浮动感 皆可捞出

4把面条捞入步骤2的碗中

5捞好的面条上面继续放香菜碎 蒜苗碎 加辣椒油  花椒油 香油  不喜欢太干的宝宝们还可以来一勺汤

6拌匀开吃 酸爽就是这个味道?

小技巧

1 既然是浆水面 所以不建议选用挂面 挂面的口感不如浆水面 2 面条煮至无硬芯即可 煮过了会影响口感 3 一定要选用香醋 陈醋虽好但不适用这款面 4香菜碎 蒜苗碎可换2选1 也可换葱花碎 冬季个人还是推荐香菜碎 蒜苗碎